尼加拉地區的緯度低，氣候涼爽，較適合葡萄生長，是加拿大東部重要的酒鄉，來自全世界各不同品種的葡萄在此地已生長了百餘年，由葡萄所釀製出的美酒也都在全世界站有一席之地。
 尼加拉湖畔鎮 Niagara-on-the-Lake 酒鄉 |
尼加拉湖畔鎮是酒鄉的代表作，小鎮距離尼加拉瀑布約 20 公里，位於尼加拉河與安大略湖交會點，鎮上的觀光購物街保留著19世紀歐式風情，夏季期間裝飾的五彩繽紛，古典小鎮加上蕭伯納節，吸引不少觀光客及戲劇愛好者來到此地。
 尼加拉湖畔鎮 Niagara-on-the-Lake 酒鄉 |
大部分的酒坊都設計有解說導覽活動，每日定期舉行，活動包括葡萄園巡禮；說明葡萄品種及栽種過程、隨後來到室內；參觀釀酒的流程、技術及機器；還有酒窖環境、釀酒桶的材質和保存的方法、最後則是學習如何品嚐不同種類的葡萄酒．
 尼加拉湖畔鎮 Niagara-on-the-Lake 酒鄉 |
VQA 葡萄酒製程標準 － Vintners Quality Alliance
VQA是加拿大的葡萄酒製程標準，就好像法國的AOC以及德國的QMP，代表著葡萄酒的品質保證。VQA嚴格的限制了葡萄酒產區，葡萄酒生產季節，葡萄品種等，以確保葡萄酒的品質．例如掛上2004年尼加拉冰酒的VQA必須是；85%的葡萄產自尼加拉地區；85%的葡萄是同一品種的葡萄；85% 年份是2001年度所收穫的葡萄；標準的釀造的過程；以及裝瓶溫度、環境控制等每一個環結，
（相關酒坊內部照片由Jimmy提供．）
蕭伯納節 Shaw Festival
尼加拉地區每年五月至十一月舉辦蕭伯納節，劇碼是以1925年獲得諾貝爾獎文學獎的愛爾蘭劇作家；喬治蕭伯納Bernard Shaw畢生編寫的戲劇為重點，再加上與蕭伯納同一時代的劇作家以及加拿大現代創作者所編寫的戲劇。主要的三座表演劇場則位於尼加拉湖畔鎮 Niagara-on-the-Lake，這裡距離尼加拉瀑布車程約二十分鐘．
蕭伯納節在這四十多年來發展成功的最重要因素是；專注於專業藝術而非商業獲利，在劇院上演的每一幕劇情都搭配了華麗動人與快速變換的立體布景，還有考究的戲服與演員精湛的演技，這些都是讓觀眾如癡如醉沉浸其中的重要因素．
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請參考：
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